上证报中国证券网讯 3月1日，为打造以预制菜产业供应链平台为主导，以“中央厨房+智慧餐饮”为核心的智慧餐厅样板工程，由惠发食品承建的全国首个校园智慧餐厅项目在山东诸城市繁华中学启动。这也意味着惠发食品在预制菜产业拓展的又一新商业模式落地。
繁华中学智慧餐厅是惠发食品在全国打造的第一家系统化的样板餐厅，该智慧餐厅是以“中央厨房+智慧餐饮”为核心的校园智慧餐厅样板工程，以“生态、安全、营养、便捷、智慧”为根本，以营养健康、生态安全为首任，以“净菜+调料包+炒菜机器人”的新型智慧烹饪技术为模式，不仅实现了菜品全程可追溯，还建立了严格的“健康食材管理标准”，保证了食材的安全、健康、可持续。
据了解，惠发食品利用二十多年的食品质量安全管理经验，以“安全、生态”为核心，完善健全食品追溯体系，从食材种植到菜品加工全程可追溯，层层把关、批批检测，为食材的安全做好有力保障；依托“智能化点餐系统”，以“营养、健康”为核心，制定了从分人群再到个体的营养健康饮食方案，逐步实现为每个学生定制专属的营养餐，以合理的营养增进每位学生的身体健康，让智慧餐饮像妈妈一样爱护每个孩子，让学生在学校真正“吃好饭，吃可口的饭，吃舒心的饭，享受妈妈般的呵护”，让老师放心，让家长安心。
拓展预制菜新商业模式 惠发食品启动全国首个校园智慧餐厅项目 _ 经济参考网 _ 新华社《经济参考报》官方网站 (jjckb.cn)
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